文章插图
【完整的小龙虾肉怎么做 做的步骤是什么】1、剥下虾钳 ， 并吃掉虾钳里面的肉 。
2、令虾头与虾身分离 。一手拿着虾身 ， 一手抓着虾头 ， 轻轻一扭 ， 虾头与虾身分离 。
3、双手用力将虾毂捏碎 ， 同时下压第二节虾壳 。
4、握住虾尾 ， 轻轻拔出虾身里的虾肉 。
5、抽虾线 。当虾肉取出后 ， 轻轻掀开虾后背上的那块白色的皮 ， 就很容易看到虾线 ， 只需要把它挑出来就可以了 。需要注意的是 ， 虾线抽掉 ， 小龙虾体内的蛋白质含量很高 ， 且肉质松软 ， 易消化 。
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