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【怎样识别土鸡蛋 如何识别土鸡蛋】1、从外观看，土鸡蛋个稍小，壳稍薄，色稍浅，较新鲜的有一层薄薄的白膜 。
2、打开后，土鸡蛋蛋清清澈黏稠，略带青黄，蛋黄色泽金黄，浮于蛋清之上，不沉底，煮熟后蛋白不易开裂 。
3、蛋壳坚韧厚实，含钙量高，细腻 。
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