文章插图
1、工具/原料:清水20克 , 细砂80克 , 鸡蛋1个 , 柠檬汁少许 , 裱花袋 , 纸棒、食用色素 , 裱花袋 。
2、在清水中加入砂糖 , 然后小火加热到120度 , 期间不要搅拌 , 等待砂糖自己融化 。
3、然后将蛋清和蛋黄分离 , 只留下蛋清 , 分三次加入砂糖 , 打发至硬性发泡 。
4、然后将糖浆水缓慢倒入蛋白霜中 , 边倒边打发 , 直至呈现金属光泽 。
【如何制作棒棒糖手工 如何制作简易好看的棒棒糖】5、然后按照喜欢的方式将其分成几份 , 每份使用不同的食用色素均匀上色 , 然后装入裱花袋中 , 在烤盘上面放上纸棒 , 在顶端挤出喜欢的形状 , 入烤箱150度烤制50分钟即可享用 。
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