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昨天在回家的路上遇到了挑担卖的脆柿子 ， 在外形上来说 ， 脆柿子的外形真是不错 ， 个头大 ， 我就买了好些 ， 准备今天晚上回家吃 ， 请问脆柿子为什么发涩呢？下面一起来看看吧！脆柿子为什么发涩1、脆柿子成熟度还不是很高 脆柿子如果成熟度不高的话 ， 吃起来口感就会发涩 ， 这里引起发涩的成分是鞣酸 ， 脆柿子成熟度不高 ， 鞣酸的含量就高；如果脆柿子的成熟度高的话 ， 鞣酸成分也会相应的比较少 ， 因此 ， 食用脆柿子一定要吃成熟度比较高的 。
2、脆柿子未脱涩 ， 但是吃了柿子皮 脆柿子成熟之后要进行脱涩处理 ， 若是脆柿子没有进行脱涩处理的话 ， 就不要吃柿子皮 ， 脆柿子未脱涩 ， 但是吃了柿子皮的话 ， 口感就会比较涩 。
脆柿子为什么没有籽品种原因 。
脆柿子是柿子的一个品种 ， 和常规的柿子相比 ， 脆柿子太特别了 ， 一般的柿子成熟之后果肉是软的 ， 而脆柿子成熟之后果肉也还是硬的 ， 一般的柿子成熟之后种子也比较大 ， 而脆柿子成熟之后基本上看不到籽 ， 这是品种原因导致的 ， 若是喜欢吃这样的脆柿子的话 ， 可以在脆柿子成熟上市的时候进行购买和食用 。
脆柿买回来硬的直接可以吃吗视具体情况而定 。
1、不能吃的情况 脆柿买回来硬的可能是还没熟 ， 判断方式是脆柿的颜色 ， 若脆柿的颜色还比较青的话 ， 说明脆柿成熟度低 ， 这种脆柿不要直接吃 ， 可以放一段时间 ， 等脆柿完全成熟后再进行食用 。
2、可以吃的情况 如果脆柿子已经成熟了 ， 买回来进行脱涩后可以直接食用 ， 脆柿子成熟之后不会像其他柿子一样变软 ， 成熟后的果实也是硬的 ， 但只要果实熟了就是可以吃的 。
脆柿熟到什么程度就可以吃了脆柿熟到果皮完全变黄就可以吃了 。
【脆柿子为什么发涩 脆柿子为什么没有籽】 脆柿判断熟不熟的一般标准是脆柿的外观 ， 若脆柿比较熟的话 ， 脆柿的果皮会由青色变成黄色 ， 如果脆柿果皮不够黄或者是黄得不均匀的话 ， 说明脆柿的成熟度还不够高 ， 可以放置一段时间 ， 等脆柿完全成熟后再进行食用 ， 若比较急着想吃脆柿的话 ， 可以将脆柿和成熟的香蕉、苹果放在一起催熟 ， 等脆柿完全成熟后就可以进行食用了 。
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