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1、食材：梅头肉200克，葱1根，生抽1勺，蚝油1勺，糖1茶匙，胡椒粉少许，盐少许，水3勺，生粉1勺 。
2、把梅头肉搅碎，也可以自己用手剁碎 。
【梅菜肉饼用甜梅菜还是咸梅菜 甜梅菜蒸肉饼的做法】3、肉搅碎后加入生抽、蚝油、糖、盐、生粉和水，继续搅 。
4、甜梅菜洗干净，泡一泡水后，控干切碎 。
5、倒入调好的猪肉饼里 。
6、用筷子搅拌均匀 。
7、压平后，上锅蒸15分左右 。
8、蒸到剩3分钟时加葱花 。
9、3分钟后就可以收获一盆满满肉汁的肉饼，如果觉得不够咸可以加点蒸鱼酱油就可以了 。
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