文章插图
1、南瓜尖400g ， 油适量 ， 盐适量 ， 蒜末适量 ， 辣椒末适量 ， 生抽适量 ， 芝麻适量 ， 白糖适量 ， 生抽适量 ， 豉油适量 ， 香油适量 ， 味精适量 。
2、南瓜尖撕去表皮后放水里淘洗干净 。
【窝瓜秧的尖怎么做好吃 窝瓜秧尖能吃吗】3、取锅烧开水 ， 水中滴几滴油放少量盐 ， 把洗好的南瓜尖焯水一分钟 。
4、焯熟的南瓜尖放入凉水或是冰水中冲凉 。
5、把冲凉后的南瓜尖捏干水分 ， 放入大碗中备用 。
6、取一小碗 ， 放入一匙的蒜末 ， 一匙的辣椒末和半匙的芝麻在碗中 。
7、锅中倒适量油烧热 。
8、油温七、八成热时 ， 将热油浇在辣椒碗中 。
9、放入一匙的生抽 ， 一匙的蒸鱼豉油 ， 少量的盐、白糖、味精和几滴花椒油调味 。
10、把调好的味汁淋在南瓜尖上拌匀后即可食用 。
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