冬笋煮多久 冬笋煮多久熟能去苦涩

【冬笋煮多久 冬笋煮多久熟能去苦涩】

冬笋煮多久 冬笋煮多久熟能去苦涩

文章插图
1、冬笋煮10~15分钟能熟 。
2、冬笋既可以生炒,又可炖汤,其味鲜美爽脆 。食用时最好先用清水煮滚,放到冷水泡浸半天,可去掉苦涩味,味道更佳 。这样做也能去除冬笋所含的草酸,草酸容易和钙结合成草酸钙,影响身体健康,用热水煮能去除大部分的草酸 。

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