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1、食材：小西红柿2个 ， 油适量 ， 盐1g ， 鸡蛋1个 ， 面包糠小半碗 ， 玉米淀粉小半碗 ， 糖粉5g ， 黑胡椒碎少许 。
【怎样煎西红柿 香煎西红柿的做法】2、碗中打入1个鸡蛋、盐、糖粉（或绵白糖）和少许黑胡椒碎 ， 搅打均匀 。
3、西红柿洗净后切片（厚度适中） ， 可以再撒点糖粉 。
4、将西红柿片裹一层玉米淀粉 。
5、再在蛋液中滚一圈 。
6、再均匀的裹上面包糠 ， 并用手轻轻按压 ， 使其面包糠不易脱落 。
7、依次全部做好备用 ， 放入油锅 ， 中火煎至金黄即可 ， 趁热吃口感更好 。
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