【五彩烤鱼的做法 特色烧烤鱼怎么做】
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1、鲈鱼一条先用少许盐 ， 料酒 ， 蒜及姜丝腌制30分钟 。
2、蔬菜全部切成合适大小 ， 放入盆中 ， 加入2勺盐 ， 1勺橄榄油（没有就用普通食用油即可） ， 少许黑胡椒拌匀备用 。
3、准备一个烤盘 ， 底部垫3张锡纸 ， 将边角整理好成一个盘状 再将腌制好的鱼放在中间 ， 将腌制的蒜和姜全部塞进鱼肚子里 。
4、接着在鱼周围铺上腌制好的蔬菜 。
5、表面再盖上2层锡纸 ， 将边角捏紧 ， 就可以入烤箱烤制 。
6、烤箱预热220度 ， 烤制25~30分钟即可 。
7、鱼在烤制时 ， 准备一下酱汁： 2勺生抽 ， 2勺耗油 ， 1小勺盐 ， 半勺白糖 ， 胡椒粉适量 ， 兑点热水 ， 搅匀即可 。
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