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黑芝麻不仅能推迟细胞衰老、延长细胞寿命 ， 而且有利于减少面部皱纹、消除动脉血管上沉淀物 ， 促进胆固醇代谢 ， 对延年益寿卓有功效 。一起来看看常吃黑芝麻的养生奇效吧！乌发补肾头发与肝血和肾气息息相关 ， 肾虚就易造成脱发或白发 ， 所以滋补肝肾的食物对头发有好处 。而多吃黑芝麻可以滋补肝肾 ， 护发养发 ， 这一点在《本草纲目》中也有记载 。黑芝麻的蛋白质、亚油酸含量都很高 ， 可以补充头发营养 ， 而且黑芝麻本身有丰富的矿物质和维生素 ， 这些都对头发健康有好处 。
抵抗衰老延年益寿黑芝麻富含的花青素不仅能抵抗衰老 ， 还有益心血管健康 。另外 ， 黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸 ， 也有延年益寿的作用 。
降低胆固醇中华中医药学会庄乾竹博士介绍说 ， 黑芝麻含有的不饱和脂肪酸 ， 它能够降低胆固醇总量和低密度胆固醇 ， 从而保护心血管的健康 。
抗氧化养颜驻颜黑芝麻还有很好的抗氧化功能 ， 因为它丰富的油脂和维生素E ， 能滋润皮肤、补血通便 ， 是养颜驻颜的保养佳品 。它还含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖 ， 因此芝麻吃多了也不会发胖 。在节食减肥的同时 ， 若配合芝麻的食用 ， 粗糙的皮肤可获得改善 。
预防胆结石黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一 ， 如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调 ， 均会沉积而形成胆结石 ， 卵磷脂可以分解、降低胆固醇 ， 所以卵磷脂可以防止胆结石的形成 。
预防贫血黑芝麻中的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分 。
在中医传统食用方法上 ， 黑芝麻多为炒 ， 然后碾碎食用 ， 或熬粥时放入黑芝麻 。中医认为 ， 黑芝麻性平 ， 适合多数人食用 。下面四款黑芝麻食疗方 ， 为有需要的人收藏吧！
黑芝麻桑椹糊滋阴清热 ， 降低血脂
做法：黑芝麻60克 ， 桑椹60克 ， 白糖10克 ， 大米30克 。黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后 ， 放入罐中捣烂 。砂锅内放清水三碗 ， 煮沸后加入白糖 ， 待糖溶化、水再沸后 ， 徐徐加入捣烂的三味 ， 煮成糊状服食 。
功效：滋阴清热 ， 降低血脂 。需要注意的是 ， 吃黑芝麻只能是降血脂的辅助食疗 ， 不能以此来代替药物 。
黑芝麻粥补肝肾、润五脏
【黑芝麻对身体有什么好处和坏处 黑芝麻对身体有什么好处】 做法：将适量黑芝麻淘洗干净 ， 晒干炒熟研末 ， 每次取20～30克同粳米60克煮粥 。每日早晚食之 。
功效：黑芝麻粥有补肝肾、润五脏的功效 ， 适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、慢性便秘、头晕目眩、贫血的患者食用 。
芝麻核桃粥补肝肾
做法：用黑芝麻50克 ， 核桃仁100克 ， 一齐捣碎 ， 加适量大米和水煮成粥 。
功效：此粥补肝肾 ， 对继发性脑萎缩症有食疗作用 。
黑芝麻红枣粥补肝肾、乌发
做法：将适量粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅 ， 加水熬煮成粥 ， 即可食用 。
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