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1、羊肉
【大雪节气吃什么传统食物 大雪节气吃的传统食物简述】“冬天进补 ， 开春打虎” ， 大雪提醒人们要开始进补了 ， 进补的作用是提高人体的免疫功能 ， 促进新陈代谢 ， 使畏寒的现象得到改善 ， 健康过冬 。老南京大雪进补爱吃羊肉 ， 驱寒滋补 ， 益气补虚 ， 促进血液循环 ， 增强御寒能力 。羊肉还可以增加消化酶 ， 帮助消化 。专家建议 ， 冬天食用羊肉进补 ， 可以和山药、枸杞等“混搭” ， 营养更丰富 。
至于北方民族 ， 这个时候已相当寒冷 ， 像是在包头地区有句俗谚说“小雪杀猪 ， 大雪宰羊” ， 大雪季节到 ， 就是杀猪准备年货的时刻 。这个时候 ， 无论谁家宰杀牲畜 ， 亲朋好友都会来帮忙 ， 东家准备食物、小酒、小菜宴请 ， 因此小雪、大雪季节都是家族亲友们叙旧联络感情的时刻 。
2、红黏粥
大雪以后气温逐渐变冷 ， 人们屋里屋外都十分注意保暖 ， 纷纷穿上冬装 ， 防止受冻 ， 出现冻疮 。鲁北民间有“碌碡顶了门 ， 光喝红黏粥”的说法 ， 意思是天冷不再串门 ， 只在家喝暖乎乎的红薯粥度日 。
粥可以和胃补脾 ， 润养肺燥 ， 是养生的绝佳选择 。小米粥有滋阴养血 ， 和胃安眠等功效 ， 而红薯也素有“补虚乏 ， 益气力 ， 健脾胃 ， 强肾阴”功效 ， 使人“长寿少疾” 。
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