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对于注重饮食养生的人群来说 ， 黑芝麻是养生食谱中不可缺少的食材 ， 黑芝麻的营养价值很高 ， 常吃黑芝麻能够有效平衡体内营养 ， 护肤护发 ， 强壮心脑血管 ， 下面我们就来看看黑芝麻的营养价值 。黑芝麻的营养价值黑芝麻中含有人体所需的多种营养元素 ， 蛋白质的含量多于肉类 ， 其中钙的含量牛奶的2倍 ， 氨基酸含量也十分丰富 ， 氨基酸在维生素E和维生素B1的作用参与下 ， 能加速人体新陈代谢;此外 ， 黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇所必须的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸 ， 同时黑芝麻中还含有维生素A、维生素D及丰富的维生素B和脂肪和较多的卵磷脂 。
预防发胖很多通过节食减肥的人摄入营养不足 ， 还有长期便秘的人群体内长期囤积了毒素 ， 皮肤都会容易出现干燥粗糙的现象 ， 如果在节食减肥的时候吃些黑芝麻 ， 能够有效改善皮肤粗糙的现象 ， 而且黑芝麻中还含有蛋黄素 ， 胆碱 ， 肌糖等预防人体发胖的元素 ， 吃多了也不用担心会发胖 。
降低胆固醇黑芝麻中所含的卵磷脂是胆汁的主要组成成分 ， 胆汁中的胆固醇如果过高 ， 和胆酸 ， 卵磷脂比例失调的话 ， 就容易沉积形成胆结石 ， 卵磷脂能够有效分解降低胆固醇 ， 预防胆结石形成 ， 同时还能健脑益智 ， 延年益寿 。
防止头发脱落黑芝麻中含有头发生长必需的脂肪酸 ， 含硫氨基酸和各种微量矿物质元素 ， 常吃黑芝麻能有效防止头发脱落 ， 改善发质 ， 并能使改善头发发白的现象 ， 有助于头发恢复黑色 。
强壮心血管黑芝麻中的亚油酸属于不饱和脂肪酸 ， 常吃黑芝麻能够有效降低血管中的胆固醇 ， 帮助清理血管壁中沉积的毒素 ， 能够很好的预防冠心病 ， 动脉粥样硬化等症 ， 起到强壮心血管的作用 。
【黑芝麻的营养价值表 黑芝麻的营养价值】
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