文章插图
1、鸡蛋三个打散，加盐和五香粉油锅炒熟，用锅铲剁碎 。
2、韭菜400克洗干净沥干水分，韭菜切末加三大勺肉臊子拌匀，再加鸡蛋末和粉条碎用少许盐和五香粉充分搅拌均匀 。
3、面粉600克打入两个鸡蛋用筷子搅拌散，再加开水继续用筷子搅成絮状，凉温后柔和成团醒20分钟 。
4、醒好的面团取一小块分成大小均匀的剂子 。
【烫面韭菜盒子的家常做法 烫面韭菜盒子的家常做法大全】5、剂子擀成椭圆形的饼皮，要薄些，像包饺子一样放上馅儿，边捏在一起，再捏成花边形状 。
6、平底锅中小火预热，锅里加少许油用油刷刷开，放入包好的生盒子 。
7、稍上色，加一大汤勺水，盖上锅盖焖几分钟 。翻面，继续加水焖，直至两面金黄就可以了 。
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