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萝卜是十字花科萝卜属 一、二年生草本植物,是我国重要的蔬菜品种之一 。萝卜在贮藏过程中,常会出现生根发芽、 水分散失、糠心、腐烂等现象,严重影响萝卜的商品和食用价值 。
10月下旬至11月上旬是我国北方大部分地区萝卜的收获时期,作为冬季及初春的主要食用蔬菜,想要萝卜具有更高的经济价值,菜农们掌握萝卜的安全储藏方法,十分重要 。
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储藏条件
在萝卜的贮藏空间中,科学地调控温湿度非常重要 。研究表明,萝卜的冰冻点为-1.1℃,因此在低温条件(1~3℃) 下,相对湿度在90%~95%时贮藏萝卜为宜 。
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储藏方法
1、沟藏
先在地面挖沟,将萝卜堆放在沟内或与湿润的细沙土分层堆码于沟内,然后根据天气的变化,分次进行覆土 。
【埋在土里埋多深 冬季萝卜土埋方法】沟宽度一般为1.0~1.5 m,冻土层厚<1m,贮藏沟深度多为 1.0~1.2 m;冻土层厚为1.0 ~ 1.2 m,沟深为1.6 ~ 1.8 m 。覆土厚度以可抵挡寒冷,不使萝卜受冻为宜,每次覆土厚度为15~20cm 为宜 。
2、窖藏
贮藏窖有多种形式,以棚窖贮藏最为普遍 。根据入土深浅分为半地下式(较温暖的地区或地下水位较高处)和地下式(寒冷地区)两种类型 。
3、假植
假植的方法可分为埋根和不埋根两种:
埋根假植:将萝卜紧密地竖放在深6~10 cm 的南北走向的小沟里,再用土将根埋没 。
不埋根假植时:将萝卜一棵挨一棵地囤在阳畦或苗床内,既不挖沟,也不埋土 。
【总结】
冬储萝卜埋土的正确方法是浆土层以下稍深处埋 。土埋储存大萝卜时,可挖宽1米左右,沟深约0.6~1.5米左右,由于各地冬季冻土层气温不同,沟深可根据实际需要确定,一般在浆土层以下稍深处即可 。
贮藏前应切去叶丛,并挑出有病伤不能贮藏的萝卜,然后将萝卜码堆在沟底 。此外还有很多储存萝卜的方法,而且能长时间保存 。
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