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【猪肉腰子怎么做 猪肉腰卷怎么做】1、材料：猪肉、鸡蛋、葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油、淀粉各适量 。
2、把猪肉多成馅 ， 也可以买的时候直接加工成馅 。加入料酒 ， 盐 ， 淀粉 ， 鸡精 ， 生抽 ， 香油 ， 搅拌均匀 。鸡蛋打入碗里 ， 用筷子搅均匀 ， 锅里加油 ， 烧热 ， 把鸡蛋煎成一个大饼的样子 ， 煎好之后 ， 取出来 ， 把肉馅铺在上边 ， 开始卷起来 ， 卷好之后上锅蒸15分钟 。
3、然后取出来放凉 ， 切成片 ， 就可以了 。煎好的鸡蛋饼放在案板上 ， 铺开 ， 把猪肉馅铺在鸡蛋饼上 ， 留一点边 ， 这样卷起来 ， 肉馅就不会出来了 ， 卷好之后 ， 上锅蒸10-15分钟即可 。
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