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生蚝是肉质非常鲜美的海产品，其肉质一般是洁白细嫩的，不过有的人也会买到发绿的生蚝，不知道生蚝肉发绿是不是坏了呢？生蚝肉发绿是坏的吗不一定 。
生蚝肉发绿有两种情况：一是生蚝变质腐坏导致颜色发绿，这样的生蚝一般伴有腐臭味，是不能继续吃的；二是生蚝食用绿色海藻后未完全消化的食物残渣，通常附有一团绿色或黑色的团状物在肉上，并非是生蚝的屎，是生蚝摄入的天然海藻代谢物，不是生蚝坏的表现，可以放心吃，食用后对人体无害 。
生蚝肉一洗肉烂了是坏了吗是的 。
正常情况下，新鲜的生蚝肉应该是丰满并且有光泽，用手按一下还会有明显的弹性，如果蚝肉干巴巴甚至缩成一团，或者轻轻一洗，按压就软烂、掉肉的话，那肯定就是不新鲜或是坏了的生蚝，这种蚝肉吃的一点都没有嚼劲，而且有些发面，还可能带有腐臭味道，是不能继续吃的，否则吃了变质坏了的生蚝，很可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适症状 。
生蚝煮熟后有腥臭味正常吗不正常 。
生蚝煮熟后正常情况是带有蛋白的海鲜香味，而不是腐臭的腥味，如果是有腥臭味的话，说明生蚝在未煮熟之前就是死的或是不新鲜的，这样的生蚝中可能带有大量的细菌毒素等危害人体的物质，不能继续吃，建议煮生蚝前多加鉴别生蚝的活性，如闻一闻是否有臭味；看下壳的接缝处是否密合，如接缝处密合、紧密，代表生蚝比较新鲜，反之不要购买 。
如何让活的生蚝吐沙如从超市购买的国产或法国等其他国家进口的生蚝都是很干净的，直接用开生蚝的刀剖开，清蒸、蒜蓉、碳烤就可以，无需吐沙；如果从市集上购买的话，一般养殖的生蚝也不需要去沙的，而非养殖的生蚝只需海水浸泡三天左右，沙子自然就吐干净了，或是采取以下方法快速去除泥沙：
1、将生蚝反复用清水冲刷直到水变得不浑浊，之后在清水中泡30分钟让其自动吐沙 。
2、30分钟后生蚝会稍微开口，用小刀插入开口处 。
3、然后用小刀把没有贴着肉的那边壳给撬开 。
【生蚝肉发绿是坏的吗 生蚝肉一洗肉烂了是坏了吗】 4、接着再放入清水中冲洗干净即可 。
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