香酥饼的做法是什么,香酥饼怎么做 香油酥饼怎么做


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步骤1
食材:中筋面粉450克、温水140克、酵母2克 。调味料:食用油10克、玉米油120克、盐4克、五香粉2克 。
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步骤2
盆中放入200克面粉、100克玉米油、2克盐、2克五香粉 , 揉匀成油酥面团 , 松弛20分钟 。
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步骤3
均分成10份 , 搓成圆形 。
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步骤4
酵母用温水化开 , 加入250克面粉、20克玉米油、2克盐 , 拌匀揉成面团 , 发酵30分钟 。
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步骤5
均分成10份 , 搓成圆形 。
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步骤6
面皮擀平 , 包入油酥 , 收口向下 , 擀成长条 , 卷起 。松弛15分钟 。
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步骤7
取出 , 竖向压扁 , 擀成长条 , 再卷起 , 松弛15分钟 。
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步骤8
取出 , 竖向压扁 , 擀薄 。
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步骤9
平底锅倒油 , 小火加热 , 放入饼胚煎至两面金黄即可 。【香酥饼的做法是什么,香酥饼怎么做 香油酥饼怎么做】
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