文章插图
1、韭菜饺子馅
食材：韭菜300公克 ， 盐1/4大匙 。
（1）将韭菜洗净并切末 ， 放入盛器后加入盐拌匀 。
（2）将做法1静置20-30分钟 ， 等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干即可 。
2、大白菜饺子馅
食材：大白菜300公克 ， 盐1/4大匙 。
（1）将大白菜洗净并切末 ， 放入盛器后加入盐拌匀 。
（2） 将做法1静置20-30分钟 ， 等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干即可 。
3、油豆腐荸荠饺子馅
食材：荸荠15粒 ， 油豆腐1块 ， 芹菜1根 ， 盐2小匙 ， 糖2/3大匙 ， 香油1/2大匙 ， 白胡椒粉1大匙 。
（1）将荸荠洗净并切成末状 ， 将汁沥干；油豆腐切细丁；芹菜连叶切成细末备用 。
（2）将荸荠末、油豆腐细丁、芹菜末与调味料一起放入容器内搅拌均匀即可 。
4、葱馅饺子
食材：葱300公克 ， 盐1/4大匙 。
（1）将葱洗净并切末 ， 放入盛器后加入盐拌匀 。
（2）将做法1静置20-30分钟 ， 等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干即可 。
5、红豆泥饺子馅
食材：红豆1杯 ， 糖1/2杯
（1）将红豆洗净备用 。
（2）取锅加水盖过红豆 ， 放入电锅蒸1～1.5小时至红豆熟烂后 ， 加入砂糖煮溶收干后拌成泥状即可 。
6、椰子毛豆饺子馅
食材：毛豆仁2大匙 ， 椰子粉1杯 ， 蛋1个 ， 糖1又1/2大匙 ， 面粉1/2大匙 。
（1）将毛豆仁汆烫后捞起沥干备用 。
（2）取一容器将椰子粉、全蛋打入稍加搅拌后 ， 将熟毛豆仁及调味料一起放入搅拌均匀即完成椰子豆 。
7、水芹菜饺子馅
食材：水芹菜300公克 ， 盐1/4大匙 。
（1）将水芹菜洗净并切末 ， 放入盛器后加入盐拌匀 。
（2）将作法1静置20～30分钟 ， 等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干即可 。
8、菠菜饺子馅
食材：菠菜、粉丝、鸡蛋、面粉、面酱、酱油、油、盐、鸡粉 。
（1）首先是和面 ， 软面饺子 ， 所以面活得软一点好吃 。
（2）菠菜择干净 ， 清洗干净 ， 下开水锅焯一下 ， 可以去掉草酸 ， 然后捞出放凉水里浸泡 。
（3）两个鸡蛋打散 ， 加半勺水和少量盐搅打均匀 ， 下锅煎成蛋饼 ， 剁碎 。
（4）粉丝用开水泡软 ， 剁碎 。
【素馅饺子的馅有哪些最好吃 素馅饺子推荐及做法】（5）菠菜把水挤干 ， 剁碎 ， 加入面酱、酱油、鸡粉以及两大勺植物油和一大勺香油调拌均匀 。
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