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步骤1
首先准备：牛里脊肉200克、生姜1块、大葱1段、鸡蛋清1个、盐1勺、鸡精1勺、料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉2克、食用油1勺 。
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步骤2
先将葱姜切末 。
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步骤3
牛肉切小块放入料理机搅拌杯内，打成肉馅 。
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步骤4
肉馅中放入葱姜末、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺 。
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步骤5
然后再放入鸡精半勺、胡椒粉2克、鸡蛋清1个顺时针搅拌，再加入食用油1勺拌匀 。
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步骤6
用勺子团成肉丸，放入锅中炸至金黄即可 。
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