文章插图
1、冬瓜 ， 去皮去瓤 ， 用擦丝的工具把冬瓜擦成细丝 ， 用盐腌一会 ， 拧干水分备用 。（水留一些拌馅用） 。
2、猪肉先放入姜末腌一下 ， 去腥味 ， 十分钟后加入适量料酒 ， 生抽 ， 胡椒粉 ， 盐顺时针搅拌均匀 ， 搅拌的过程中不断加冬瓜水 ， 让水尽可能的吸收 ， 这样做出来的肉馅才会很软很嫩 。
3、韭菜少许切碎 。
【冬瓜饺子馅怎么做好吃 冬瓜饺子馅做法】4、将做好的冬瓜韭菜和肉馅混合到一起 ， 加入植物油和香油 ， 充分拌匀 ， 馅就调好了 。
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