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1、在家炖牛肉 ， 首先要准备的材料就是花椒 ， 桂皮 ， 八角 ， 葱 ， 姜 ， 蒜等等 。另外还可以准备一些配料入胡萝卜丁 ， 土豆块等 。大家记住在炖牛肉之前腌制一下 ， 炖起来的时候才更加入味 。另外炖牛肉的时候还需要记住一个小技巧 ， 就是大火加小火 ， 先用大火炖牛肉七八分熟 ， 再改用小火慢炖 。
【炖牛肉放什么调料窍门? 炖牛肉放什么料最好】2、牛肉含有丰富的蛋白质 ， 氨基酸 ， 钙 ， 铁 ， 碳水化合物等 。其价格也比猪肉贵一点 ， 但是贵有贵的道理 ， 牛肉基本上都是瘦肉 ， 而且口感也更加细腻 。
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