文章插图
1、食材：面400克、红糖150克、水200克 。
【红糖饼怎么做又酥又好吃 红糖饼怎么做】2、先把红糖准备好 。需要融化一下 。如果家里买的是红砂糖，直接用就行了 。
3、和面：用温水和面，加入少量酵母粉，搅拌，加入面粉 。
4、和成团，放在案板上，用和面盆扣上，让它醒醒 。不用发开了 。
5、融化好的糖里加点面粉，搅拌均匀 。
6、15分钟后，面醒好了 。可以做红糖饼了 。
7、先把面拽成小点的剂子（小面团），揉揉，擀成薄点的圆饼 。
8、一只手拿着圆饼，一只手用小勺把红糖放入圆饼中间 。
9、用手捏住饼的边沿，也就是合上所有缝隙 。
10、双手一起向中间摁，也可以用擀面杖压压，注意，力气要轻，压得大一些就可以了 。
11、电饼铛底部可以刷一点点油，放入饼，可以多放几个 。
12、合上电饼铛，加工3分钟后翻过来 。
13、再继续加热，等看到饼两面都是金黄色时，就可以了 。
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