文章插图
1、准备好食材 。三黄鸡洗净 ， 切成大块 ， 冷水下锅 ， 放几片姜 ， 煮到水开 ， 捞出备用 。油锅里多倒些油 ， 放入香叶、桂皮、白芷炸香 。倒入鸡肉翻炒 。加入葱、姜、蒜翻炒 。加入醪糟 。
【酒糟鸡的做法与功效窍门 酒糟鸡的做法】2、加入适量开水 ， 盖上锅盖焖炖20分钟 ， 加入少量红曲粉 。加入少许红烧汁 。汤汁渐少时 ， 加入适量盐 。汤汁收干后 ， 关火加入味精 。完成 。
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