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步骤1
主料：毛豆200克、香菇200克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒段2克 。辅料：生抽5克、蚝油3克、盐1克、鸡精1克、食用油适量 。
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步骤2
香菇洗净去蒂切丁 。
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步骤3
姜切末 。
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步骤4
蒜切末 。
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步骤5
锅中放入适量清水，放入毛豆焯水3分钟，捞出沥干水分 。
【毛豆炒香菇可以吗 毛豆炒香菇的做法】
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步骤6
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、干辣椒段炒香 。
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步骤7
放入毛豆、香菇翻炒30秒 。
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步骤8
调入生抽5克、蚝油3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅 。
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