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【驴肉怎么做好吃又简单的做法 驴肉怎么做既简单又好吃】1、材料：驴肋肉1000克 ， 酱油300克 ， 甜面酱30克 ， 隋盐5克 ， 白糖7克 ， 葱段10克 ， 姜片lO克 ， 鲜汤2000克 ， 香料包1个(内装花椒5克 ， 八角3克 ， 桂皮5克 ， 丁香、白芷各3克) 。
2、做法：将驴肉洗净 ， 切成4央 ， 放入沸水锅中焯透 ， 捞出投京待用 。锅内放入鲜汤 ， 加入旨油、甜面酱、精盐、白糖、葱受、姜片、香料包 ， 烧开煮20分钟即成酱汤 。将驴肉放入酱锅内 ， 王火烧开 ， 撇净浮沫 ， 改小火酱歪驴肉酥烂捞出 ， 摆在熏算上 。将熏锅烧热 ， 撤入白糖 ， 熏2分钟取出 ， 刷上香油即成 。
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