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1、把红叶甜菜收割回来，摘掉老叶和烂叶，不用清洗，抖干净泥，其次摘掉老叶 。
2、处理完毕后，基本上就没有泥了，然后放太阳下晾晒一天，晒软就行不用晒干 。
3、锅中烧开水，把晾干的红叶甜菜放入锅中，烫至变色即可（不用加任何东西，直接开水就行） 。
4、红叶甜菜不要烫太久，拿出来用桶把菜装起来，装好后，把桶封住，不要让它漏气，然后静置一天一夜 。
5、然后就可以拿去晒了，不过要把菜头切开，这样子比较容易晒干，晾晒在太阳底下，两三天左右就能干了 。
【红叶甜菜怎么晒干 甜菜叶怎么晒好吃】6、观察其外形，变得干脆即可，收起来用袋子密封好 。
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