牛肉煮馍的做法窍门 牛肉夹馍的做法


牛肉煮馍的做法窍门 牛肉夹馍的做法

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1.牛腱肉放入清水中浸泡3小时 , 洗净后沥干水分 , 倒入生抽、老抽 , 盖上保鲜膜 , 放入冰箱浸泡6小时 。姜切片 , 大葱切段;
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2.桂皮1块、香叶2片、八角2个、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1个、陈皮1块放入纱布包中封好;
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3.将腌制好的牛腱肉放入锅中 , 倒入剩余的汤汁 , 加入适量清水煮开 。放入姜片、葱段、干辣椒、香料包、甜面酱煮开 , 换小火炖煮2小时15分钟;
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4.煮好后捞出切碎 , 青椒切碎 , 加入一勺酱汁拌匀 。白馍切开 , 放入牛肉青椒即可 。
【牛肉煮馍的做法窍门 牛肉夹馍的做法】
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