【清蒸金昌鱼蒸多久能熟 清蒸金昌鱼蒸多久】
文章插图
1、清蒸金鲳鱼需要蒸8-10分钟 。
2、材料：金鲳鱼1尾 ， 1斤多、葱3根、大葱半根、姜1块、蒜6瓣、香菜2棵、油2汤匙、白胡椒粉1/3汤匙、海天蒸鱼豉油3汤匙、盐1/2汤匙 。
3、洗净宰杀的金鲳鱼 ， 在鱼身双面各划三刀 ， 抹上少许盐 ， 再涂上一层油 ， 稍腌10分钟 。
4、葱去头尾洗净 ， 一半切段 ， 一半剁末；大葱拍扁切丝；蒜和香菜分别剁成末；姜去皮洗净 ， 一半切片 ， 一半姜剁末 。
5、在碟中铺上姜片和葱段 ， 往鱼腹内塞入适量大葱和姜片 ， 在鱼身上放姜片 。
6、烧开锅内的水 ， 放入金鲳鱼 ， 加盖大火隔水清蒸8～10分钟 。
7、取出蒸好的金鲳鱼 ， 去掉大葱、葱段和姜片 。
8、往鱼身上 ， 放入葱姜蒜末和香菜末 ， 洒入1/3汤匙白胡椒粉 。
9、先烧热2汤匙油 ， 淋在鱼身上 ， 再烧热3汤匙海天蒸鱼豉油 ， 也淋在鱼身上 ， 即可上桌 。
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