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步骤1
【麻酱茄子怎么做好吃 麻酱茄子的做法】准备食材：茄子300克、香菜10克、大蒜4瓣、盐1勺、香油1勺、味精1勺、酱油1小匙、白醋1大匙、芝麻酱2勺 。
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步骤2
茄子去蒂 ， 然后去皮 ， 切成小块 。
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步骤3
然后放入蒸锅蒸10分钟 ， 捞出晾凉 。
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步骤4
碗中加入芝麻酱 ， 再倒入白醋、酱油 ， 加少许清水 ， 倒入盐、味精 ， 再加入蒜泥、香菜末、香油 ， 搅散 。
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步骤5
茄子放入碗中 ， 再淋上酱汁 ， 拌匀 。
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步骤6
装盘即可 。
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