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步骤1
【清炒笋干的做法 清炒笋干的做法大全窍门】准备食材：笋干100g、蒜苗50克、鸡精1勺、食用油适量、生抽10克、白糖10克、小葱5克、干辣椒5克 。
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步骤2
笋干提前用水泡发，然后捞出沥干水分，切成小块 。
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步骤3
蒜苗切段 。
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步骤4
小葱切段 。
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步骤5
干辣椒切小段 。
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步骤6
锅里放油，下葱段、干辣椒爆香，放入笋干翻炒 。
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步骤7
加入少量清水，用大火煮至汤汁收干，加入蒜苗，翻炒均匀 。
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步骤8
最后加入白糖、生抽、鸡精，拌匀即可 。
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