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螃蟹是生活中较为常见的一种海鲜食物 ， 不少人很喜欢这种食物鲜嫩肥美的口感 ， 那么螃蟹几月份是最好吃的呢？【螃蟹几月份最好吃几月公几月母 螃蟹几月份最好吃】螃蟹几月份最好吃农历9-10月 。
俗话说“九雌十雄” ， 意思是农历九月吃雌蟹最好 ， 十月吃雄蟹最好 ， 此外 ， “九月团脐 ， 十月尖”也都是在说吃蟹的时间 。农历九月母蟹卵满 ， 蟹黄鲜香油脂细腻 ， 而到了十月 ， 公蟹性腺发育到最佳时段 ， 这时黄肥膏白 ， 蟹膏口感丰腴滑润 ， 这段时间吃螃蟹是非常合适的 。
螃蟹怎么挑选公母1、看螃蟹蟹腹是最简单、最直观的方法 ， 公螃蟹蟹腹部呈三角形 ， 而母螃蟹蟹腹部呈圆形或者椭圆形 。
2、看螃蟹蟹脐 ， 如果脐部比较窄的话 ， 一般多公螃蟹 ， 反之则为母螃蟹 。
3、看蟹黄颜色区分 ， 如果有蟹黄的为母螃蟹 ， 而有白色蟹膏的话 ， 则为公螃蟹 。
4、看螃蟹蟹脚 ， 母螃蟹蟹脚只有前边两条腿上长有细细的绒毛 ， 而公螃蟹的八条腿上都有密集的绒毛 。
如何挑螃蟹比较肥方法一 将螃蟹拿在手里掂量一下 ， 看看螃蟹是否有一定的分量 ， 两者外观差不多大的螃蟹要去选择分量稍微重一点的螃蟹 ， 说明这样的螃蟹非常肥大 ， 肉非常厚实 ， 如果手感轻飘飘 ， 说明这样的螃蟹里面肉比较少 。
方法二 观察一下螃蟹的背部 ， 看看螃蟹的背部是否呈青色 ， 是否是比较坚硬 ， 看螃蟹腹部是不是比较饱满 ， 如果是的话 ， 说明螃蟹比较肥美好吃 ， 还有就是看看螃蟹的腿 ， 螃蟹腿越是粗壮坚硬有力、很难捏得动 ， 说明这样的螃蟹肉质越是饱满 。
吃螃蟹和什么搭配可以驱寒螃蟹是食性偏寒凉的食物 ， 吃多了可能会造成体内寒气积聚 ， 建议在烹饪螃蟹的时候加些黄酒 ， 不仅可以使蟹肉更加鲜嫩 ， 减轻螃蟹的腥味 ， 同时还能起到祛除螃蟹中的寒气 ， 增加螃蟹香味 。
此外 ， 螃蟹的吃法一般都是蒸煮 ， 可以在烹饪时放一些辣椒、花椒、生姜、大蒜、紫苏等性温热的调料做成香辣蟹 ， 这样也可以中和螃蟹的寒性 。
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