鸡爪怎么烧简单又好吃 鸡爪的做法

【鸡爪怎么烧简单又好吃 鸡爪的做法】

鸡爪怎么烧简单又好吃 鸡爪的做法

文章插图
1、首先我们把鸡爪洗干净 , 然后把爪子上的尖尖的指甲全部都剪掉 , 最后把鸡爪剁小一点(主要方便入味 , 而且熟得快) 。
2、把剁好的鸡爪放入凉水的锅中 。
3、水开之后烧3分关火 , 主要是去除鸡爪的血沫 。
4、把鸡爪倒出来 , 放入凉水洗净 , 备用 。
5、接下来 , 我们准备好大葱白、姜片、香菜叶、小葱、八角和桂皮备用 。
6、烧热锅 , 把大葱白、姜片、八角和桂皮放进去炒几下 , 把香味炒出来 。
7、放入焯水后洗净的鸡爪 , 用大火翻炒几下(注意:炒的时间不要过长) 。
8、加入开水末过鸡爪 , 然后加入蚝油、老抽、白糖、盐一起煮 。
9、汤汁快干时 , 放入香菜叶和小葱快速翻炒两下即可关火 , 装盘 。

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