荸荠猕猴桃饮 分别取荸荠与猕猴桃各100克，洗净、皮，留荸荠、猕猴桃各约25克切成小块，其余榨汁 。将榨好的果汁以及荸荠、猕猴桃小块、冰糖水拌匀,即可食用 。也可加入冰镇牛奶，口味更佳 。荸荠可生吃，也可熟吃 。
适宜人群 一般人群均可食用,有清热通便、和胃安胆、护肝、促进食欲的作用 。
西瓜营养成分与功效 西瓜富含水、糖和钾,还含有多种有机酸、番茄红素、酶类 。有消烦止渴、解暑热、利尿的作用，对糖尿病和高血压都有一定疗效,还可以解酒 。
西瓜香蕉饮 取西瓜200克，榨汁 。香蕉50克,切成小块 。将香蕉小块放入西瓜汁中拌匀,即可食用 。也可制成西瓜番茄汁 。西瓜含糖较多,不宜大食用,特别是在餐前,以免影响食欲 。
适宜人群 一般人群均可食用 。冰镇西瓜汁口感更佳,更解暑、解渴，但过冷、过多饮用,易伤及脾胃,食用应有度 。儿童不要吃太多西瓜 。胃酸过多者，不要吃太多香蕉 。
茶营养成分与功效 茶的种类很多，有红茶、绿茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、黑茶、白茶等 。也有按发酵程度分为发酵茶、半发酵茶和不发酵茶三类 。其功效成分主要是酚类化合物,如黄酮醇、黄烷醇等，包括槲皮黄酮、杨梅黄酮及其糖苷、绿原酸、儿茶素、表儿茶素、咖啡碱、茶皂甙 。茶能促进脂肪消化和排除,降低血脂,减少胆固醇吸收，兴奋中枢神经,还有助消化、强心、松弛平滑肌等作用 。特别是夏季，茶有清热去火降暑作用 。
绿茶 取5克绿茶，放入杯中,注入200毫升稍凉的沸水(90°C左右)，放置约5分钟，即可饮用 。一般以冲泡4 ~ 5次为宜 。也可冲泡乌龙茶 。在茶中添加糖渍柠檬片,滋味更好 。
适宜人群 一般人群均适宜饮用 。幼儿、孕妇不要喝茶 。容易失眠者不要喝茶,否则会影响睡眠 。最好不要空腹喝茶,最好喝温热的茶 。喝茶太多会影响某些营养素的消化和吸收 。
菠菜营养成分与功效 菠菜营养丰富，胡萝卜素维生素B2、维生素C、钾、镁、铁、锌含量较高,但钙吸收较差 。菠菜味甘、性凉滑，有健脾、止渴的作用 。
菠菜拌茼蒿 把菠菜、茼蒿洗净，一起投入沸水中，捞起，控去水晾凉,改刀切成小段,加细盐、味精、麻油等调味料后即可食用 。菠菜可做汤、炒食 。
适宜人群 一般人群均可食用 。菠菜、茼蒿都是可推荐的消暑深色叶菜，有和脾胃、助消化的作用 。腹泻的人不要多吃 。
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