文章插图
1、材料：冬瓜400克，咸蛋黄80克，花椒3克，葱、姜末各5克，干红椒节10克，芝麻10克，淀粉40克，吉士粉40克，精盐3克，料酒4克，食油适量 。
2、冬瓜去皮、瓤后切成长短粗细均匀一致的条，加精盐码味；将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉待用 。
【金沙冬瓜的做法大全 金沙冬瓜条的做法】3、咸蛋黄入笼蒸熟后取出压碎；芝麻炒熟 。
4、将冬瓜条拍匀混合粉下六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起 。
5、净锅上火入少许油烧热后下干辣椒节、花椒、葱姜末及咸蛋黄煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻裹均匀后装盘，撒上熟芝麻即成 。
推荐阅读
- 果蔬沙拉的做法视频教程 果蔬沙拉的做法
- 怎么晒干土豆片的做法 晒干土豆片怎么做好吃
- 酸梅汤上火还是下火,酸梅汤的功效与作用
- 牛油果是上火还是下火 湿气重的人能吃牛油果吗
- 吃牛油果会不会上火 吃牛油果上火的原因
- 鸽子放血的好还是不放血的好 喝鸽子汤会上火吗
- 月经吃桂圆的危害 上火能吃桂圆干吗
- 挂面的调料怎么弄好吃 挂面的蘸料怎么做
- 又香又辣的红油怎么做 又香又辣的红油怎么做才好吃
- 大锅羊骨汤的做法大全 大锅羊骨汤怎么做