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空气炸锅炸蘑菇:
1、买平菇800克 。我买的是朵比较小的 , 这样比较入味 。
2、去掉根部 , 撕成一朵一朵的 , 有大片一点的可以撕成2-3瓣 。
【空气炸锅炸蘑菇 空气炸锅炸蘑菇需要几分钟】3、用水冲洗干净 。时间不紧张的可以稍微泡一泡 。
4、洗净后捞出 , 攥干水分 。
5、加入盐 , 花椒粉 。先搅拌均匀 , 防止后面加其他材料后盐分不均 。
6、加入一勺蚝油 。
7、打入两个鸡蛋 , 如果家里鸡蛋个头小 , 可以打3个 。基本上大鸡蛋2个湿度就足够了 , 也可以打一个鸡蛋加一点水 。
8、加入面粉和淀粉 , 搅拌均匀 , 如果太干可以加适量清水 。
9、拌匀后加入少量植物油 , 因为蘑菇不含油分 , 不加一点油在空气炸锅里面出不来油炸的口感 , 只会出现烤干的感觉 。
10、把蘑菇均匀铺在空气炸锅的炸网上 。
11、180度预热5分钟后放入蘑菇 , 开200度炸13-15分钟 。中间每隔5分钟要拿出来搅拌一下 , 让蘑菇都能受热 , 防止有些部分糊了 , 有些部分还不熟 。看到蘑菇变成金黄色就可以盛出来了 , 好吃的空气炸锅炸蘑菇就做好了 。
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