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1、主料：茄子1条 。
【空气炸锅烤茄子 空气炸锅烤茄子蒜蓉酱的做法】2、辅料：蒜未少许、红辣椒少许 。
3、茄子一条，中间一分为二 。
4、把大蒜有红辣椒放进搅拌机打碎 。
5、锅里烧热油，把油泼在辣椒和蒜末上 。
6、加入盐，酱油，鸡精，芝麻油和红油拌匀 。
7、茄子的表面抹上一些油，防止茄子烤的时候干燥 。
8、180度入空气炸锅十分钟，拿出来用筷子从中间扒拉开 。
9、把调好的蒜末料汁淋在茄子中，再入炸锅180度烤五分钟 。
10、出锅时撒上葱花即可 。
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