【红醋是什么做的 醋是怎么做的】
文章插图
1、红醋一般是以麦皮为主料加入药曲或辣蓼法制造酵母,以麦皮进行醋酸发酵,将醋陈酿增酯而制成的 。所有的醋成分都含醋酸,只不过来源不同 。相对而言红醋更好一些 。
2、至于用法,因为白醋是无色的,多是在制作一些浅色菜肴时使用,红醋就用在一些有色菜肴里 。不过只要你不计较菜品的色泽美观问题,就无所谓了,爱用哪种用哪种,成菜的味道口感是一样的 。
推荐阅读
- 蛋挞心怎么做 蛋挞心怎么做滑嫩
- 清蒸排骨板栗怎么做的 清蒸排骨板栗怎么做
- 腌芥菜最好吃的方法 腌芥菜的做法大全窍门
- 舒芙蕾是什么东西 舒芙蕾是什么甜品
- 西柚是寒性水果吗 吃西柚的禁忌是什么
- 空气炸锅怎么做爆米花的做法大全 空气炸锅爆米花的做法
- 空气炸锅烤土豆片做法视频窍门 空气炸锅烤土豆片做法
- 油菜蘑菇的做法视频 油菜蘑菇的做法
- 烤箱烤馒头片的做法大全 烤箱烤馒头片的做法
- 煎羊肉的做法大全 煎羊肉的做法