【腌制酸白菜的方法 腌制酸白菜的方法和配料】
文章插图
1、主料：白菜1棵 。
2、辅料：食盐适量、凉开水适量 。
3、白菜扒开洗净切丝 。
4、白菜丝加适量盐用手揉匀腌制10分钟 。
5、菜丝变软变蔫出水 ， 将水分沥去 。
6、装入无油无水的瓶中 ， 加适量盐和凉开白没过白菜 ， 盖好盖子放至阴凉处发酵15天左右 。
7、酸溜溜哒可以开吃了 。
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