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【如何炸油茶果 油茶果怎么炸】1、主料：面粉750g 。
2、辅料：盐10g、菜籽油适量 。
3、面粉750g加10g盐 ， 加适量凉开水和面 。
4、将面团和光滑 ， 分成四个面团 。放入食品袋醒面10分钟 。
5、先拿两个面团擀圆 。
6、将两个圆面片重叠在一起 。
7、两个面片一起擀压 。
8、像擀面条那样将面片擀好 。
9、将擀好的面皮卷在擀面杖上 ， 然后从面卷上用刀分割开 。
10、将面片摆好 ， 切成小条 。
11、再将小条斜切成小菱形块 。
12、将菱形面片散开 。
13、炒锅里放入菜籽油加热到七八成热 。
14、取适量菱形小面片 ， 放入油锅中炸 。这时菱形面片的两面就鼓起来了 ， 成了果子的形状 。
15、用漏勺不停地翻炒果子 ， 直到果子相互碰撞出现“沙沙”响声时就可以捞出锅了 。
16、冲好油茶 ， 将果子放在油茶表面即可 。
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