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在日常生活中 ， 我们在炖汤时都会放一点当归 ， 有人也会用当归泡水喝 ， 当归既可以入药 ， 又可以入菜 ， 是药膳必备的材料 。当归为什么那容易生虫当归很香 ， 含含挥发油多 ， 储藏过程中容易霉变长虫 。但是不会出现在肚子里有寄生虫 。因为寄生虫是厌氧的 ， 而当归长的虫是好痒的 ， 再且也经过煮熬 ， 肯定没问题的 ， 放心 。应当在有太阳的时候晾晒一下 ， 还可以熬 。
当归多食有火吗热性体质的人会上火 。
当归味道甘、辛 ， 性温 。归肝、心、脾经 。从上面的四气可以看出 。当归是温热药 。如果是寒性体质的人服用的话没什么大碍 ， 但是热性体质的人服用的话就会热盛 ， 俗称上火 ， 服药是要看个人体质的而不是随便就能吃的 。
服用当归最好根据体质来 ， 体质比较虚寒 ， 血虚的人吃较好 ， 因为当归较为温补 ， 故如果在热气的时候最好不要吃 ， 可能会加重热气的症状 ， 引起上火 。如果是体质较为湿热的人 ， 就是在冬天吃当归也会觉得热气的 。
当归有什么营养功效当归具浓香主要是由于含丰富的挥发油 ， 油中有酚性油、中性油、酮类、醛类、烯类等几十种成分 ， 在非挥发性成分中 ， 含多种醇类、酸类、内脂及丰富的氨基酸和糖类 。此外含钾、钠、锌、硒等23种人体所需的微量元素 。除补血、活血、调经止痛外 ， 还可润燥滑肠 ， 治血虚引起的面色萎黄、头晕目眩、心悸、健忘及肢肤麻木 ， 妇女的月经不调、闭经痛经、崩漏、虚寒腹痛、肠燥便难 ， 痈疽疮疡及跌打损伤等症 。但当归仅是主药 ， 血虚者 ， 还要配熟地、白芍、阿胶等药 ， 气血两虚者 ， 要配黄芪 ， 芪归合用才有阳生阴长 ， 气血生旺的效用 。如用净当归片 ， 黄酒拌匀 ， 闷透 ， 放入锅内 ， 用文火加热 ， 炒干 ， 放凉 ， 经这酒制的当归 ， 更能增强它的活血功能 。
当归红蟹汤怎么煮红蟹2只(约750克) ， 当归10克 ， 黄芪50克 ， 枸杞子50克 ， 杜仲50克 ， 黑枣100克 ， 米酒250克 ， 清水适量 。
【当归多食有火吗 当归多食有火吗】 红蟹洗净、起壳、去鳃 ， 切块备用 。将切好的红蟹放入锅内 ， 加入当归、黄芪、枸杞子、杜仲、黑枣及适量清水 ， 再加入米酒 ， 用文火焖煮约1小时即可 。
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