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【春菜排骨煲 春菜排骨煲的潮汕做法窍门】1、准备材料：春菜1斤、排骨1斤半、油适量、盐2勺；
2、排骨冷水下砂锅后煮开焯水 ， 捞出洗净 ， 放两三碗水放在砂锅煲40分钟 ， 春菜洗净切段；
3、热锅下油先将春菜的头部煸炒一下 ， 加入叶子部份 ， 翻炒几下可关火；
4、将菜放入砂锅和排骨一起煲 ， 煮至春菜熟 ， 出锅前盐调味即可 。
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