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西洋参性凉，味甘、微苦，归脾、肺、心、肾经 。适用于气阴两虚、虚热内扰的患者，西洋参属于药食两用的中药材，即可入药也可泡茶饮用，那么西洋参的功效与作用及禁忌都有哪些呢？健脾养心西洋参入肺、心、脾经，故善补心、脾之气、养心脾之血，对于心脾气虚引起的精神不振、心烦气躁、心悸失眠、四肢乏力、消化不良、口渴等症均有益 。
补阴清火西洋参较人参的补气功效稍弱、却长于养阴、清火 。夏秋两季，中老年人可生食西洋参以保健养生，对气阴两虚、燥热内生所致的烦渴自汗、口干舌燥、大便干结、小便短赤、气短心悸、失眠多梦等症有较好疗效 。
生津止渴西洋参可气阴双补，故生津止渴的功效更显著 。夏季多用来预防暑热，对因热伤气津所致的身热自汗、心烦口渴、倦怠气短、消渴等症均有一定的疗效 。
常与石料、胖大海、枸杞子等搭配同食，用于治疗声音嘶哑、咽干喉痒等不适，是教师、声乐演员的护嗓良药 。
静心安神西洋参含有具有中枢镇静作用的Rb类皂苷，所以西洋参对于消除疲劳，安神静心，增加记忆力有一定疗效 。在参加考试前紧张的同学，可以在开考前嚼两片西洋参片来缓解紧张 。
保护心脏西洋参中的特征性成分假人参皂苷F11对心脏和神经系统具有保护作用，可预防心脏病和神经衰弱症 。
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降糖降脂西洋参中的单体皂苷Rb1，Rg2等都有极强的降血脂作用，故常服西洋参能有效降低血液粘稠度，降低血脂 。而西洋参中的多糖成分对于降血糖和治疗肥胖有很大的疗效 。
抗氧化和抑制呕吐西洋参果中的人造皂苷Re有保护心肌细胞和抗鸡心肌细胞氧化的功能，而其对于化学疗法诱发的恶心呕吐也有潜在的治疗作用 。
提高免疫力西洋参中的人参皂苷成分，具有提高人体免疫力的功效，体质虚弱的人，西洋参能帮你加强体质，提高免疫力 。
服用西洋参有哪些禁忌1、西洋参忌与浓茶，咖啡同时服用 。茶叶中的鞣酸会破坏西洋参中的有效成分，喝咖啡也会影响西洋参的吸收 。
2、勿与萝卜同时服用，萝卜泄气，西洋参补气，两者同时服用易引起过敏反应 。
3、食欲不振，痰多口黏，怕冷，吃生食腹泻者忌用 。
4、西洋参虽补，但切记不能多食，多补则生害，容易引发口干胸闷，腹部疼痛等症状 。
5、西洋参药性偏寒，凡体质虚寒，腹泻冷痛虚脱肢冷者忌用之；女性痛经，闭经，白带多者，消化不良者也不宜食用 。
6、服用西洋参后，如果出现畏寒怕冷，体温下降，食欲不振以及水肿，瘙痒等过敏症状，应立即停止服用 。
7、身体“非虚勿补”，如果身体没有不适，并不需要经常服用西洋参，特别是感冒期间 。
【西洋参的功效与作用及禁忌】
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