【花甲螺怎么炒 螺怎么炒】
文章插图
可以做紫苏炒螺，具体做法如下：
1、原料：螺500克，紫苏80克，青、红椒50克，姜末、葱花、蒜末各少许 。调料：食油、辣椒酱、生抽、盐、味精、湿淀粉、胡椒粉各适量 。
2、紫苏七成短段；青、红椒切成圈；螺剪去尾部，洗净 。
3、锅内放油，放入姜末、葱末、葱花、蒜末、辣椒酱等爆出香味，投入螺和紫苏，调入味，加水焖烧 。
4、待锅内汤汁只剩少许时，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即可 。
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