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酿制杨梅酒除了让杨梅直接发酵成杨梅酒露之外 ， 也可以将杨梅放入白酒内浸泡 ， 这样泡出来就同样有消暑解腻 ， 生津止渴 ， 助消化等作用 ， 下面就来看看杨梅泡白酒的做法 。食材主要食材：新鲜杨梅350克 。
其他食材：白酒500克 ， 冰糖100克 。
【杨梅泡白酒】
做法步骤1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后用清水洗净 ， 然后放置于晾架上自然晾干 。
2、取100克冰糖备用 。
3、选用45°C左右的清香型纯粮酿造的白酒 。
4、将晾干的杨梅依次轻放于玻璃容器中 。
5、按照一层杨梅一层冰糖的顺序码放 。
6、将所有杨梅和冰糖码放完毕之后 ， 倒入白酒 ， 白酒要没过杨梅1-2公分 。
7、将容器盖子拧紧 ， 放置在阴凉通风处 。
8、每隔三天摇晃一下瓶子 ， 酿制25天左右就差不多可以喝了 。
9、饮用前冰镇一下 ， 口感会更好 。
功效健脾开胃 ， 抑菌消炎 ， 生津止渴 ， 利尿祛湿 ， 防癌抗癌 ， 抗衰老 。
成品图
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