文章插图
1、豆腐切块 ， 贮备好锅 。
【如何做毛豆腐乳 怎样做毛豆腐乳】2、菌粉兑水 ， 3克菌粉50-60克水 ， 然后使劲搅拌 。
3、搅拌均匀后 ， 用过滤神器过滤载体 。
4、将切好的豆腐块在菌液里面过一下 。
5、均匀有间隙的摆放在锅里面（篦子要透气 ， 能滴下水去） 。
6、盖好盖子 ， 温度15-30度之间 。
7、冬季大约3-4天 ， 夏天2天即可完 。
8、霉豆腐：将毛豆腐在高度酒里面过一下 ， 然后裹上盐巴和辣椒面 ， 然后装瓶 ， 大约一周左右既可以食用 。
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