鱼腥草学名：Houttuynia cordata ， 别名有折耳根、截儿根、猪鼻拱、蕺菜 ， 客家话称之狗贴耳 ， 在分类学上属三白草科蕺菜属 ， 是一种略带鱼腥味的草本植物 。鱼腥草具有食疗保健作用 ， 通常食用鱼腥草嫩茎叶 ， 凉拌熟炒炖汤皆可 。下面小编向大家简单介绍鱼腥草的种植方法和要求 。
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【鱼腥草种植方法：春季根茎挖出栽种】 鱼腥草的种植方法
1、繁殖：鱼腥草的繁殖方法分为种子繁殖、根茎繁殖和分株繁殖 ， 由于种子发芽率不高 ， 发芽适合17～25℃变温 ， 而发芽率只为20{bf}左右 ， 故通常采用根茎繁殖；
2、种植：春天将老苗上的根茎挖出 ， 选白色而粗壮的根茎剪成每段5～10cm长 ， 保证每段有3～4节 ， 按行株距20cm×20cm开穴栽植 ， 将种茎平放于沟内覆土3～4cm ， 稍稍轻压后浇水保持土地湿润 ， 1星期后可生出新芽 。分株繁殖时 ， 4月下旬挖掘母株 ， 分成几小株 ， 按上法栽种即可 。
3、环境要求：
（1）土地：选择地势平坦、水源充分、排灌方便、耕层深厚、土壤结构适合、理化性状良好、肥力适中的壤土或沙壤土的地块 。
（2）肥料：栽植前施足基肥 ， 以氮、磷、钾为主 ， 三者比例以1：1：5为佳 ， 生长期适时追施尿素 。
（3）水分：整个生育期要适时排灌 ， 保持土壤湿润而畦面不积水 。作为一种喜湿耐涝的作物 ， 种植折耳根的土壤应保持75{bf}-80{bf}水分比较适合 。
（4）气温：耳根在12℃～30℃之间均可正常生长 ， 但最适气温为15℃～20℃ ， 此气温条件下可迅速生长 。
（5）光照：由于自身特性 ， 折耳根的光照要求不严格 ， 好弱光 ， 在阴暗环境下生长良好 。
小贴士：
1、鱼腥草极少发生病虫害 ， 通常不需药剂防治 。
2、采嫩茎叶食用 ， 在4至10月均可采收 ， 可多次采收 。
3、产妇在月子里第一次吃鸡的时候 ， 要放些鱼腥草 ， 可以预防产后风 。
4、鱼腥草适合食用保健 ， 常见的吃法是凉拌 ， 对于缓解夏天心神烦躁很有帮助 。
5、鱼腥草预防风热感冒 ， 炒着吃就行了 。这种吃法较为温和 ， 也适合体弱的人日常食用 。
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