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1、茶树菇不但口感好 ， 并且营养丰富 ， 是难能可贵的食物 ， 跟别的的食用菌一样 ， 以便更强的开展储存 ， 我们选购的茶树菇全是干的 。茶树菇最好用冷小水泡 ， 用热小水泡 ， 香味就走掉了 。实际上非常容易泡的 ， 仅仅梗子并不大非常容易炖烂 ， 我一般全是把梗子和头弄断 ， 梗子先煮 ， 菌头后煮 。
2、原料准备：水豆腐适量 ， 茶树菇适量 ， 蘑菇适量 ， 辣椒适量 ， 尖椒适量 ， 香油适量 ， 盐适量 ， 生姜片适量 ， 冷水 。
3、水豆腐切成片;青红椒切棱形片;蘑菇清洗切成片;茶树菇清洗预留 。
【干茶树菇怎么煮才会烂 干茶树菇怎么煮才会烂的快】4、锅中下油烧开 ， 先进行爆香生姜片 ， 再放进豆腐片煎至双面金黄色 ， 随后把水豆腐略微推倒锅边 ， 然后放进茶树菇 ， 蘑菇炒出香味后 ， 再与水豆腐一起拌炒匀称 。
5、添加香油及适度的水 ， 一起炒匀后用文火渐渐地烧至进味 ， 大概5分鐘 ， 再放进少量盐调料 ， 最终放进青红椒片拌炒两下就可以盛出了 。
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