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1、一般凉拌兔肉煮20分钟左右肉是最嫩的 ， 但是要注意先用大火煮5分钟左右 ， 再用小火慢慢煮20分钟左右就可以了 。
【凉拌兔子需要煮多久 凉拌兔子煮多长时间】2、首先我们要先将兔肉洗干净 ， 然后从橱柜拿一个大盆子 ， 把兔肉放进盆子里面之后 ， 在往盆里面添加一些盐、料酒、大葱、生姜等调料 ， 让兔肉先腌制20分钟左右 。随后烧一锅清水 ， 待水沸腾之后就把兔肉放进去 ， 再加入葱、姜、料酒去腥味 ， 先用大火煮5分钟 ， 再用小火慢慢煮20分钟左右即可 。
3、如果看见兔肉变白了之后 ， 就拿筷子插入腿部 ， 看一下有没有血水 ， 如果没有就代表已经煮好了 ， 接着把兔肉拿出来待凉透之后切好就可以了 。其次我们还要注意的就是 ， 不能用大火直接煮熟 ， 这样肉会很老不好吃 ， 一定要用小火慢慢煮肉才可以 ， 这样煮出来的肉质才细腻 。
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