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苦瓜味苦 ， 而在吃苦瓜的时候 ， 是可以吃胡萝卜的吗？胡萝卜苦瓜汁有什么功效？以下为你解答 。苦瓜和胡萝卜能一起吃吗可以 。
可以同食 ， 其中的苦瓜富含维生素C ， 可以养血益气、补肾健脾 ， 重点是还有清心明目和促进新陈代谢的功效 ， 胡萝卜含有丰富的维生素A ， 具有保护视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能 。
胡萝卜苦瓜汁的功效1、胡萝卜苦瓜汁能清热消暑 清热消暑是胡萝卜苦瓜汁的重要功效 ， 因为苦瓜是一种凉性蔬菜 ， 它有很强的清热解毒功效 ， 它与胡萝卜一起制成胡萝卜苦瓜汁以后 ， 会让它的功效得到更好的发挥 ， 夏天饮用有明显减少暑症状的发生 。
2、胡萝卜苦瓜汁能降血糖 胡萝卜苦瓜汁是一种特别适合糖尿病人饮用的健康饮品 ， 这种饮品中的糖份含量特别低 ， 同时还有一些可以促进胰岛素分泌的天然物质 ， 糖尿病人饮用以后能让血糖快速降低 ， 也能预防糖尿病并发症的发生 。
3、胡萝卜苦瓜汁能减肥 胡萝卜苦瓜汁是一种减肥功效特别出色的饮品 ， 它里面的苦瓜素和胡萝卜素都能加快脂肪在人体内的燃烧 ， 减少它们的沉积 ， 经常食用能起到减肥瘦身的作用 。另外胡萝卜苦瓜汁中还有多种营养成分 ， 它们能提高身体细胞的免疫能力 ， 减少癌细胞的生成 ， 对预防癌症有很大的好处
苦瓜的禁忌搭配苦瓜不能和生黄瓜同食 苦瓜中含量比较多的一种维生素就是维生素C ， 它是一种抗氧化剂 ， 对于我们的身体是很好的 。但是当维生素C遇到黄瓜里面的维生素C分解酶 ， 营养就会被破坏了 ， 因此这两样食物不宜放在一起吃 。不过黄瓜加热之后 ， 维生素C分解酶会失效 。
苦瓜不能和含钙高的食物同食 含钙比较多的食物也不应该和苦瓜一起吃 ， 因为苦瓜含有草酸 ， 这种物质如果遇到了钙就会形成草酸钙 ， 这种物质会增加肾脏的负担 ， 可能还会形成结石 。因此在吃苦瓜的时候 ， 不要搭配高钙食物 ， 像是芝士、牛奶以及酸奶、奶油等 。
苦瓜不能和油腻食物同食 苦瓜是属于寒性的食物 ， 上火的人吃了可以帮助去火 ， 但是当它搭配一些油腻食物的时候 ， 可能会造成腹泻的问题 。因此 ， 吃苦瓜的时候比较适合清炒或者是凉拌这样的做法 ， 避免加入太多的油分 ， 这样苦瓜的功效才能得到比较好的发挥 。
苦瓜炒胡萝卜怎么做原料：苦瓜200克、胡萝卜100克 。
做法：
1、胡萝卜去皮洗净后切成胡萝卜丁 。
2、苦瓜放水里泡洗干净后去籽切成苦瓜丁 。
3、放入切好的胡萝卜和苦瓜分别放入沸水锅里焯水一分钟 。
4、炒锅倒油烧热 ， 下葱段炝锅 。
5、放入焯水的苦瓜和胡萝卜翻炒3-5分钟 。
【苦瓜和胡萝卜能一起吃吗 胡萝卜苦瓜汁的功效】 6、放入适量盐翻炒均匀即可出锅 。
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