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1、主料：小鲍鱼500g、青椒2个 。辅料：干辣椒适量、姜2片、香葱2根、盐1茶匙、五香粉1/4茶匙、花椒1/2汤匙、鸡精1/2茶匙 。
2、取出鲍鱼肉，去内脏后清洗干净 。
3、花椒加水和姜丝煮开 。放入鲍鱼焯水捞出沥干 。
4、辣椒切丝 。食材处理好 。
5、锅里放油烧热，放入葱姜干辣椒炝出香味 。
【辣椒炒鲍鱼的做法大全 辣椒炒鲍鱼怎么做好吃】6、青倒入鲍鱼和青椒，迅速颠锅能起火花味道才更香 。此时放入五香粉，盐，大火煸炒到辣椒变软 。
7、出锅前放鸡精提味即可 。
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